Giuseppe Rossi, né le 1er février 1987 à Teaneck dans le New Jersey aux États-Unis, est un footballeur international italien qui joue au poste d'attaquant.
Son père était entraîneur de football dans le New Jersey. Il quitte les États-Unis à l'âge de treize ans, avec sa famille, pour rejoindre le centre de formation de Parme. En juillet 2004, Parme, en difficultés financières, le cède à Manchester United pour 295 000 euros.
Évoluant à Manchester United lors de la saison 2005-2006, il ne joue que cinq matchs en étant une fois titulaire et quatre fois remplaçant (131 minutes de présence sur le terrain et un but marqué face à Sunderland). En FA Cup, il inscrit un doublé en 32e de finale.
Le 31 août 2006, Rossi est prêté jusqu'en janvier 2007 à Newcastle. Non satisfait de son temps de jeu à Newcastle, Manchester décide de le prêter à Parme en janvier 2007. Il inscrit un but victorieux dès son premier match de Serie A.
À l'inter-saison de l'année 2007, Manchester United le cède au club espagnol de Villarreal pour environ 10 millions d'euros. Rossi, après avoir sauvé de la relégation son club formateur de Parme en marquant 9 buts en 19 matchs de Serie A, découvre le championnat espagnol, sous ses nouvelles couleurs.
Il s'y fait remarquer en marquant des buts qui propulsent Villarreal à la deuxième place du championnat.
Durant le mercato, il est sollicité par de nombreux clubs italiens, dont l'Inter Milan ou la Juventus FC, mais décide de rester fidèle à Villarreal. Dans le même temps, il participe aux Jeux olympiques de Pékin avec l'équipe d'Italie olympique. Malgré l'élimination dès les quarts de finale de son pays contre la Belgique, Rossi s'illustre au sein de l'attaque italienne aux côtés de Sebastian Giovinco.
Le 18 décembre 2010, il inscrit son 59e but avec le maillot de Villarreal et égale le record du meilleur buteur de l'histoire du club Diego Forlán.
Le 6 janvier 2011, il inscrit ses 60e et 61e buts avec le maillot de Villarreal et devient alors le meilleur buteur de l'histoire du club.
Mais l'attaquant international italien se blesse dès le 26 octobre 2011 puis gravement le 13 avril 2012, et doit être opéré aux ligaments croisés du genou droit. Son retour à la compétition n'est alors prévu qu'en février 2013.
Le 4 janvier 2013, Rossi s'engage pour 11 millions d'euros à la Fiorentina. Il réalise l'un de ses plus beaux match contre la Juventus. En effet, il fait chuter à lui seul la Juventus avec un triplé inscrit en quinze minutes, ce qui permet aux Fiorentini de remporter le match 4-2. Il finit cette saison sixième meilleur buteur avec 16 réalisations.
Le 22 janvier 2016, il est prêté pour six mois au Levante UD. Le club est relégué en deuxième division au terme de la saison.
Le 29 août 2016, Rossi rejoint le Celta de Vigo. Une nouvelle blessure au genou en avril 2017 vient cependant entacher sa saison. Il n'aura joué que 18 matchs durant la saison 2016-2017. Son prêt prend fin ainsi que son contrat à la Fiorentina. Il se retrouve donc sans club.
Le 4 décembre 2017, Rossi s'engage au Genoa CFC. Il fait ses débuts le 20 décembre en rentrant en jeu contre la Juventus en Coupe d'Italie pour une défaite 2-0.
Sans contrat depuis l'été 2018, Rossi signe au Real Salt Lake le 27 février 2020 après avoir participé au camp de pré-saison de la franchise américaine. L'option pour la saison 2021 de son contrat n'est cependant pas levée le 30 novembre et le joueur devient donc libre.
Après avoir passé quelque temps à s'entraîner et à retrouver sa forme physique avec le groupe, Rossi signe jusqu'à la fin de saison au club de Serie B de la SPAL le 19 novembre 2021.
Libéré de son contrat à l'été 2022, Rossi paraphe un nouveau contrat se finissant à l'issue de la saison avec le club le 17 février 2023.
Quelques semaines plus tard, en juillet 2023, il annonce sa retraite.