Giovanni Giacomo Panciroli (né en 1587 à Rome, alors capitale des États pontificaux, et mort dans la même ville le 3 septembre 1651 est un cardinal italien du XVIIe siècle.
Giovanni Giacomo Panciroli est auditeur à la Rote romaine en 1632. Il est élu patriarche titulaire de Constantinople en 1641 et est nonce extraordinaire en Espagne en 1642.
Il est élevé à la pourpre cardinalice par le pape Urbain VIII, lors du consistoire tenu le 13 juillet 1643.
Il est nommé cardinal secrétaire d'État du Saint-Siège en septembre 1644, après l'accession d'Innocent X au trône de saint Pierre.
Il occupe cette charge jusqu'à sa mort, survenue le 3 septembre 1651, après laquelle il est remplacé dans ses fonctions par le cardinal Fabio Chigi, qui deviendra lui-même pape, en 1657, sous le nom d'Alexandre VII, après la mort du pape Innocent X.
Giovanni Giacomo Panciroli a ordonné les évêques suivants :
Évêque Gregorio Coppino (en), O.S.B. (1645)
Évêque Giovanni Battista Buonaccorsi (1645)
Évêque Andrea Massa (it) (1645)
Évêque Giovanni Antonio Lupi (it) (1645)
Archevêque Cristoforo Segni (es) (1646)
Évêque Masseo Vitali (it), O.F.M. (1646)
Évêque Alessandro Tassi (1646)
Archevêque Scipione Costaguti (1649)
Évêque Francesco Biglia (en) (1649)
Archevêque Domenico de Marini (it) (1649)
Évêque Girolamo Corio (en) (1650)
Cardinal Francesco Nerli (1650)