Giancarlo Astrua (né le 11 août 1927 à Graglia, dans la province de Biella, au Piémont; mort à Biella, Piémont, le 29 juillet 2010) est un coureur cycliste italien .
Professionnel de 1948 à 1958, Giancarlo Astrua a remporté trois étapes du Tour d'Italie et une étape du Tour d'Espagne.
3e de la Coppa Armando Stellione
12e étape du Tour d'Italie (contre-la-montre)
Trophée Baracchi (avec Nino Defilippis)
2e de la Course de côte du mont Faron (contre-la-montre)
2e du Grand Prix de Lugano (contre-la-montre)
2e de la Course de côte du mont Faron (contre-la-montre)
3e du Trophée Baracchi (avec Nino Defilippis)
Grand Prix de l'industrie de Belmonte-Piceno
2e du Tour de la province de Reggio de Calabre
Résultats sur les grands tours
1950 : 25e, vainqueur de la 15e étape
1951 : 5e, vainqueur de la 12e étape (contre-la-montre), maillot rose pendant 1 jour
1952 : 7e, maillot rose pendant 6 jours
1955 : 16e, vainqueur de la 5e étape
1956 : 12e, vainqueur de la 13e étape
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