George Julian Cohen — né le 10 mai 1929 à New York (quartier de Jamaica, Queens), mort le 18 juillet 2015 à Santa Monica (Californie) — est un acteur américain, connu sous le nom de scène de George Coe.
Au théâtre, George Coe joue notamment à Broadway (New York), où il participe à quatre comédies musicales disséminées de 1964 à 1993, dont Mame (musique de Jerry Herman, 1966-1970, avec Angela Lansbury dans le rôle-titre).
Au cinéma, il contribue à trente-et-un films américains sortis entre 1968 et 2014, dont Kramer contre Kramer de Robert Benton (1979, avec Dustin Hoffman et Meryl Streep), Boire et Déboires de Blake Edwards (1987, avec Kim Basinger et Bruce Willis) et Funny People de Judd Apatow (2009, avec Adam Sandler et Seth Rogen).
Pour la télévision, George Coe se produit dans soixante-dix séries de 1963 à 2014, dont Capitaine Furillo (trois épisodes, 1983), La Loi de Los Angeles (huit épisodes, 1986-1991), À la Maison-Blanche (trois épisodes, 2001-2002) et la série d'animation Archer (vingt-quatre épisodes, 2009-2014), où il est la voix de Woodhouse.
En outre, il joue dans vingt-quatre téléfilms diffusés entre 1975 et 1995, dont Uncle Tom's Cabin de Stan Lathan (1987, avec Avery Brooks et Kate Burton).
Théâtre à Broadway (intégrale)
1964-1965 : Qu'est-ce qui fait courir Sammy ? (What Makes Sammy Run?), musique et lyrics d'Ervin M. Drake, livret de Budd Schulberg et Stuart Schulberg, d'après le roman éponyme de Budd Schulberg : Julian Blumberg
1966-1970 : Mame, musique et lyrics de Jerry Herman, livret de Jerome Lawrence et Robert E. Lee, mise en scène de Gene Saks : Lindsay Woolsey
1970-1972 : Company, drame, musique et lyrics de Stephen Sondheim, livret de George Furth, mise en scène et production d'Harold Prince : David
1978 : On the Twentieth Century, musique de Cy Coleman, lyrics et livret de Betty Comden et Adolph Green, mise en scène d'Harold Prince : Owen O'Malley
1993 : Company, reprise : David
1968 : De Düva: The Dove (court métrage) : Viktor (+ réalisateur — conjointement avec Anthony Lover — et producteur)
1975 : Les Femmes de Stepford (The Stepford Wives) de Bryan Forbes : Claude Axhelm
1979 : Kramer contre Kramer (Kramer vs. Kramer) de Robert Benton : Jim O'Connor
1979 : French Postcards de Willard Huyck
1980 : De plein fouet (The First Deadly Sin) de Brian G. Hutton : Dr Bernardi
1981 : L'Homme de Prague (The Amateur) de Charles Jarrott : Rutledge
1982 : L'Emprise (The Entity) de Sidney J. Furie : Dr Weber