Gaubert est un nom propre pouvant désigner un prénom, un patronyme et un nom de lieu.
C'est un prénom masculin désuet. C'est aussi un patronyme attesté notamment en France . Selon Marie-Thérèse Morlet, ce nom de famille est issu du nom de personne germanique Gautberht composé de :
gaut-, nom du peuple gothique (les Goths)
et de -berht, signifiant brillant, illustre.
Elle attribue la même étymologie au patronyme Jaubert.
Le prénom Gaubert, similaire aux prénoms anciens Gausbert ou Gauzbert, est notamment porté par :
Gaubert (plus souvent écrit Gausbert), Comte du Roussillon et d'Empuries de 915 à 930. Il est l'époux de Trudegarde. Ses batailles victorieuses contre les Sarrasins lui valent le surnom de « Héros Triomphant ».
Gaubert du Val, aussi appelé Gasbert de Valle, religieux catholique du XIVe siècle.
Ce patronyme est plus populaire dans les départements de l'Aveyron, des Côtes-d'Armor et des Alpes-de-Haute-Provence.
Gaubert est un nom de famille notamment porté par :
André Gaubert (1911-1991), homme politique français ;
Christian Gaubert (1944-), compositeur français ;
Danièle Gaubert (1943-1987), comédienne française ;
Elsa Gaubert (2000-), céiste française ;
Ernest Gaubert (1881-1945), journaliste, romancier et poète français ;
Ginette Gaubert (1904-1987), actrice française ;
Jean Gaubert (1947-), homme politique français ;
Jeremy Gaubert (1983-), joueur professionnel de poker américain ;