Garret Sparks (né le 28 juin 1993 à Elmhurst en Illinois aux États-Unis) est un joueur professionnel américain de hockey sur glace. Il évolue au poste de gardien de but.
Il commence sa carrière junior dans la Ligue de hockey de l'Ontario avec le Storm de Guelph en 2010. Il est choisi au septième tour en 190e position par les Maple Leafs de Toronto lors du Repêchage d'entrée dans la LNH 2011.
Il passe professionnel en 2013 avec les Marlies de Toronto, club ferme des Maple Leafs dans la Ligue américaine de hockey. De 2013 à 2015, il évolue entre la LAH et l'ECHL avec les Solar Bears d'Orlando.
Le gardien des Maple Leafs de Toronto, Jonathan Bernier est critiqué par l'entraîneur Mike Babcock pour son inefficacité devant le filet. Babcock annonce que le 30 novembre 2015 qu'il mettra devant les buts Garret Sparks, rappelé de la ligue américaine, pour le match opposant les Leafs aux Oilers d'Edmonton, le gardien numéro un James Reimer étant blessé. Les Leafs gagnent le match 3 à 0 et Sparks devient du même coup le premier gardien de but à réussir un blanchissage à son premier match dans toute l'histoire de la franchise des Maple Leafs et le 25e gardien de but à réussir un blanchissage à ses débuts dans la LNH.
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