Franz Seitz jr., connu également sous le pseudonyme Georg Laforet, né le 22 octobre 1921 à Munich et mort dans la même ville le 19 janvier 2006, est un metteur en scène, scénariste et producteur allemand.
Il est lauréat d'un Oscar pour le film Le Tambour.
Franz Seitz était le fis du producteur et metteur en scène Franz Seitz senior (1888-1952) et de l'actrice Annie Terofal. Son frère Hans Seitz a joué dans plusieurs de ses films. Il avait toujours le rôle du "balourd". Le pseudonyme de Seitz proviendrait du nom d'un comte, un ancêtre, ou bien alors, ce serait le nom de sa mère écrit à l'envers.
Après sa participation à la Seconde Guerre mondiale, un semestre d'études de médecine et l'activité temporaire d'artiste peintre, il a commencé à exercer le même métier que son père. Au début, il produisait des films régionaux (parfois avec son père). Dans les années 1960 il a surtout produit des comédies, puis des films de fiction. Il avait le profond désir de mettre à l'écran les livres de Thomas Mann. Il connut son plus grand succès avec l'adaptation cinématographique du livre "Die Blechtrommel" de Günter Grass (réalisation : Volker Schlöndorff).
Il meurt des suites d'une longue maladie le 19 janvier 2006 à Munich. Il avait 84 ans.
1980 : Oscar du meilleur film en langue étrangère pour Le Tambour
1983 : Bayerischer Filmpreis (Le prix pour la production du film La Montagne magique)
1990 : Bayerischer Filmpreis (prix d'honneur)
1996 : DIVA-Award (avec Artur Brauner)
La liste entière fait plus de cent titres. En voici un extrait :
Die vertagte Hochzeitsnacht, 1953
Die Zwillinge vom Silbertal, 1957
Die grünen Teufel von Monte Casino, 1958
Mein Schatz ist aus Tirol, 1958
Ja, so ein Mädchen mit sechzehn, 1959
Bei der blonden Kathrein, 1959
Die zornigen jungen Männer, 1960
Muß i denn zum Städtele hinaus, 1962