Fabio Quagliarella, né le 31 janvier 1983 à Castellammare di Stabia en Italie, est un footballeur international italien. Il évolue au poste d'attaquant.
Il a été formé au Torino et restera au club Granata de 1994 à 2002. Il fait même ses débuts en Serie A en mai 2000 lors de la victoire turinoise face à Piacenza (2-1). Malgré tout, lassé de devoir attendre sa chance, il quitte le club en prêt pour la Florentia Viola (ex-Fiorentina qui vient de faire faillite), alors en Serie C2.
Malgré un talent certain, il ne s’impose pas et marque seulement un but et est prié de quitter Florence. Il est donc prêté de nouveau, pendant une saison et demie à Chieti en Serie C1 et réalise de bonnes performances : ses dix-neuf buts en quarante-trois apparitions suffisent à convaincre le Torino de miser sur lui en vue de la Serie B en 2004/05.
Au Torino, Quagliarella devient titulaire et participe à la remontée parmi l’élite du club granata en inscrivant huit buts. Cependant, le club turinois est en déficit et n’est pas autoriser à monter et Quagliarella, sans contrat, signe pour l’Udinese, club qui le prête aussitôt à Ascoli. 2005/06 est une année positive puisqu’il joue régulièrement même si son total de buts, trois, est décevant.
Lors de l'été 2006, Fabio Quagliarella rejoint la Sampdoria de Gênes. Il se fait remarquer dès son premier match pour le club en marquant son premier but, le 19 août 2006, lors d'une rencontre de coupe d'Italie face au Benevento Calcio. Titulaire, il contribue à la victoire de son équipe par deux buts à zéro.
Après des débuts compliqués chez les pros où il tarde à véritablement s'imposer en serie A, et explose littéralement lors de la saison 2006-2007 à la Sampdoria et forme avec Bonazzoli une paire d'attaquants complémentaires. Il enchaine les buts spectaculaires voire inconcevables en quelques semaines faisant de lui à 23 ans la révélation du calcio et un espoir pour la Nazionale.
La saison suivante, il s'en va à l'Udinese et confirme les espoirs placés en lui mais manque malgré tout de régularité et de continuité dans les performances.
La saison 2008-2009 lui permet de corriger ce défaut d'irrégularité chronique et de s'affirmer sur la scène européenne par le biais de la coupe de l'UEFA, se faisant notamment remarquer lors de la phase de groupe face au FK Spartak Moscou le 6 novembre 2008, permettant à son équipe de s'imposer (1-2 score final). Il finit deuxième meilleur buteur de la compétition avec 9 réalisations.
En conséquence, l'intérêt de nombreux clubs de renom se fait sentir dont l'Inter de Milan où José Mourinho aime particulièrement son profil. Finalement, il décide de retourner aux sources, à la ville qui l'a vu naître, Naples et ce pour 17 millions d'euros.
Les attentes en Campanie sont immenses et l'enfant du pays tarde à y répondre si bien que sa place de titulaire est contestée par certains supporters. Qu'importe, finalement l'ambitieux Napoli du président Aurelio De Laurentiis accroche l'Europe avec une belle sixième place et Quagliarella a grandement contribué à cette saison dans l'ensemble réussie. En atteste son bilan comptable : 11 buts et 5 passes décisives pour ses compères Marek Hamšík et Ezequiel Lavezzi avec lesquels il forme un trio de très grande qualité.
En août 2010, il est prêté à la Juventus pour 4,5 millions d'euros avec option d'achat de 10,5 millions d'euros.
Quagliarella emballe la société bianconera et les tifosi dès ses premiers matchs avec la Juve. Il est le meilleur buteur de l'équipe à la trêve hivernale avec 9 buts à son compteur.
Malheureusement à la reprise, lors du match contre Parme il se blesse et souffre d'une rupture des ligaments croisés du genou, est opéré et sera absent des terrains pendant 4 à 6 mois. Sa saison 2010-11 est terminée, et son absence coïncidera avec la nette baisse de forme de la Juventus, qui quittera le Top 3 du classement pour finir à une médiocre 7e place... Néanmoins, il relativise et dit ces quelques mots avant son opération (« J'assure à tous mes coéquipiers et supporters que je reviendrai avec une rage de vaincre supérieure à aujourd'hui »).
Le 18 décembre 2011, lors de la 16e journée face à Novara, Fabio Quagliarella marque son 1er but depuis sa blessure subie 11 mois auparavant. Sa saison 2011-12 est assez difficile sur un plan personnel car il doit s'adapter au nouveau style de jeu prôné par son nouvel entraineur Antonio Conte, ainsi qu'à la concurrence d'Alessandro Matri et Mirko Vučinić. Cependant, avec 4 buts, dont un début avril contre Palerme, il contribue à la belle saison de la Vecchia Signora, sacrée championne d'Italie en mai 2012 après être demeurée invaincue au cours de ses 38 matchs de Serie A.
Le 19 septembre 2012, Quagliarella entre en jeu contre Chelsea et égalise dans les dernières minutes du match. Trois jours plus tard, il inscrit un doublé contre le Chievo Verone.
Le 10 novembre 2012, Fabio Quagliarella inscrit le premier triplé de sa carrière face à Pescara, et distille deux passes décisives, la Juventus s'imposant 1-6. Dans sa carrière Quagliarella a marqué 220 buts en tout.
Le 17 juillet 2014 il est de retour au Torino FC, pour un transfert de 3,5 millions d'euros. Il fait donc son retour dans le club de ses débuts 9 ans après l'avoir quitté. Il marque rapidement pour le Torino, le 8 août 2014 en inscrivant le 3e but de son équipe sur penalty contre l'IF Brommapojkarna lors du 3e tour de qualification de la Ligue Europa 2014-2015. Match se terminant par la victoire de son équipe sur le score de 4-0.
En championnat il marque son premier but sous ses nouvelles couleurs sur la pelouse du Cagliari Calcio lors de la 4e journée, le 24 septembre 2014. Un but important puisqu'il permet au Torino de s'imposer 1-2 et de signer sa première victoire en championnat depuis le début de la saison. Il se montre à nouveau décisif le 19 octobre 2014 contre l'Udinese Calcio en donnant la victoire à son équipe en marquant le seul but de la rencontre. Quagliarella est l'auteur de plusieurs coups d'éclats cette saison-là, il réalise par exemple un Hat trick contre la Sampdoria le 1er février 2015. 3 buts qui ont permis au Torino de s'imposer largement sur le score de 5-1. Il permet aussi au Torino de gagner son premier Derby de Turin depuis 20 ans le 26 avril 2015, en inscrivant le but de la victoire face à la Juventus. Ce jour-là Andrea Pirlo avait ouvert le score pour les Bianconeri puis Matteo Darmian avait égalisé, Quagliarella marquant le but décisif à la 57e minute de jeu, pour le plus grand plaisir des supporters du Torino.