Engelbert Humperdinck (/ˈɛŋ.əl.bɛʁt ˈhʊm.pɐ.dɪŋk/), né le 1er septembre 1854 à Siegburg (province de Rhénanie) et mort le 27 septembre 1921 à Neustrelitz (Mecklembourg-Poméranie-Occidentale), est un compositeur allemand, connu surtout pour son opéra Hänsel und Gretel (1893).
En 1872, Humperdinck entre au conservatoire de Cologne où il a pour professeur Ferdinand Hiller. En 1876, il obtient une bourse qui lui permet de s’établir à Munich, où il étudie avec Franz Lachner et plus tard avec Josef Rheinberger. Il remporte le prix de la fondation Mendelssohn (Mendelssohn Stiftung) de Berlin en 1879, puis il part pour Naples où il fait la connaissance de Richard Wagner, qui l’invite à se rendre à Bayreuth.
Il passe deux ans en tant que professeur à Barcelone (entre 1875 et 1877) au Conservatori superior de música del Liceu. Pendant les années 1880-1881, Humperdinck participe à la production de Parsifal. Il retourne à Cologne en 1887. Il devient alors professeur au Conservatoire Hoch à Francfort en 1890 et professeur d’harmonie à l'école de chant de Stockhausen.
Des sept opéras composés par Humperdinck, seul Hänsel und Gretel, produit à Weimar en 1893, a connu une certaine audience. Il est régulièrement joué en Allemagne au moment des fêtes de Noël et dans la plupart des autres scènes lyriques du monde entier.
En 1914, Humperdinck fut un des signataires du Manifeste des 93.
Humperdinck est très influencé par Richard Wagner avec qui il collabore en tant qu’assistant, notamment pour l'opéra Parsifal.
Ainsi, Wagner lui proposa de venir à Bayreuth comme assistant. Humperdinck y travailla pendant un an et demi (janvier 1881 à juillet 1882) aux travaux préparatoires de la création de Parsifal.
Hänsel und Gretel mêle brillamment des chants traditionnels avec une orchestration qui évoque Parsifal ou Le Crépuscule des dieux et un sens aigu des leitmotiv. Piotr Kaminski, dans Mille et un opéras, souligne avec ironie que les cris de la sorcière évoquant une grotesque chevauchée des Walkyries pourrait bien être un « meurtre du père ». Humperdinck est aussi le premier compositeur à utiliser une technique vocale à mi-chemin entre le chant et le parlé - technique exploitée plus tard par Arnold Schoenberg - pour la première version de Königskinder, œuvre qui connaîtra cependant un échec et sera rapidement retirée de l'affiche.
Engelbert Humperdinck laisse environ 230 œuvres musicales, dont :
Hänsel und Gretel, conte théâtral (Märchenspiel), en 3 actes, créé à Weimar le 23 décembre 1893
Les Sept Petits Biquets (Die sieben Geißlen), 1895
La Belle au bois dormant (Die Dornröschen), Francfort, 1902
Le Mariage forcé (Die Heirat wider Willen), d'après Alexandre Dumas, livret de sa femme, Berlin, 1905
Königskinder, opéra-conte de fées (Märchenoper), en 3 actes, créé à Munich, le 23 janvier 1897, puis à New York dans sa version définitive, le 28 décembre 1910
Les Vivandières (Die Marketenderin), 1914
Quatuor à cordes, op. 164, 1920
Wilhelm Aletter (de) (1867–1934), compositeur
Siegfried Wagner (1869–1930), compositeur, chef d'orchestre