Emmanuel Ruiz, né à San Martín de las Ollas en Espagne le 5 mai 1804 et mort à Damas 9 juillet 1860, est un missionnaire franciscain espagnol qui mourut pour sa foi à Damas. Il est fêté le 10 juillet.
Il est supérieur (gardien) du couvent franciscain de Damas lorsque éclate l'insurrection des Druzes contre les chrétiens syriens et libanais. Refusant de renier sa foi et de se convertir à l'islam, il meurt en martyr avec ses onze compagnons (sept franciscains et trois jeunes maronites) en 1860.
Il a été béatifié par Pie XI en 1926 et canonisé par François en 2024.
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