Elsa Fayer, née le 9 novembre 1974 à Enghien-les-Bains (Val-d'Oise), est une journaliste, productrice de télévision, animatrice audiovisuelle et chroniqueuse française.
Alors qu’elle n’a que huit ans, elle fait sa première apparition sur le petit écran dans l’émission Vitamine sur TF1, animée par Karen Cheryl, et dans laquelle elle restera à l’antenne jusqu’en 1984.
Quatre ans plus tard, Elsa Fayer prend la pose pour la marque Kookaï tout en poursuivant ses études de droit.
Elle intègre par la suite l’EFAP, l’École Française des Attachés de Presse, obtient en 1997 une maîtrise en communication médias et commence véritablement sa carrière sur le petit écran avec l’émission Système Téva sur Téva.
Elle est chroniqueuse sur Europe 1, dans l'émission On va s'gêner présentée par Laurent Ruquier de 2002 à 2013.
Elsa Fayer est animatrice dans le groupe M6, sur la chaîne FunTV en 1999.
Entre 2000 et 2002, elle présente en direct depuis Monaco, les World Music Awards puis les M6 Awards en direct de Lille ainsi que Fun TV Live devant 50 000 personnes ainsi que L'open du cœur au Stade de France. Elle anime la même année le prime-time, Toutes les télés.
En 2003, elle est en coulisses du télé-crochet À la recherche de la Nouvelle Star sur M6 pour soutenir les candidats avant et après leurs passages sur scène.
Elle anime quotidiennement Tubissimo et Toutes les télés du monde[réf. nécessaire].
De 2002 à 2007, elle est chroniqueuse dans l’émission de Laurent Ruquier On a tout essayé sur France 2. Elle a commenté pour France 3, en direct d'Istanbul le Concours Eurovision de la chanson 2004, avec Laurent Ruquier, ainsi que le Concours Eurovision de la chanson junior 2004 en novembre de la même année, en Norvège.
Pendant l'été, on l'a vue en 2004 aux commandes d'une émission sur France 2, Tout peut arriver ainsi qu'au Festival du rire de Montréal.
En mars 2005, elle présente en prime-time et en direct sur France 3 avec Laurent Ruquier, les deux émissions de la sélection française pour le Concours Eurovision de la chanson.
Elsa Fayer travaille également sur TF1 dans Y’a que la vérité qui compte en 2002 et 2003 de Bataille et Fontaine ou encore Jury de stars sur NT1 en 2007.
À la rentrée 2010, elle revient sur TF1 pour présenter l'émission de télé-réalité Qui veut épouser mon fils ? qui atteint pour sa première saison les 4,5 millions de téléspectateurs.
En mars 2011, elle présente l'émission de téléréalité Carré ViiiP que TF1 décide d'arrêter après seulement deux semaines de diffusion. Laurent Storch, directeur des programmes de la chaîne, évoquant alors au micro de RTL « un problème de casting des candidats ». Le prime-time de lancement avait réuni 3,9 millions de téléspectateurs tandis que les quotidiennes rassemblaient jusqu'à 2,5 millions.
Elle anime la troisième saison de Mon incroyable fiancé à Miami, diffusée en deuxième partie de soirée, du 17 octobre au 21 novembre 2014.
Elle anime régulièrement depuis 2016 les tirages du Loto et de l'Euro Millions, en alternance avec Jean-Pierre Foucault, Marion Jollès-Grosjean, Christophe Beaugrand, Karine Ferri, Iris Mittenaere et Anais Grangerac.
Le 19 avril 2016, elle anime Le Grand Bêtisier sur TMC.