Elias Olsson, né le 23 avril 2003 à Arlöv en Suède, est un footballeur suédois qui évolue au poste de défenseur central au Lechia Gdańsk.
Né à Arlöv en Suède, Elias Olsson commence le football avec le club local du Arlövs BI puis il fréquente le Burlövs FC et le Kyrkheddinge IF puis continue son parcours au Husie IF (en) et à l'IFK Malmö. Entre temps il fait également un essai de quelques jours au Feyenoord Rotterdam. Il rejoint le Kalmar FF à l'été 2019 pour y poursuivre sa formation, alors qu'il est courtisé par le Malmö FF. Le transfert est officialisé le 17 novembre 2018.
Il découvre l'Allsvenskan, la première division suédoise, avec Kalmar, jouant son premier match dans la compétition le 12 avril 2021, lors de la première journée de la saison 2021 contre l'Östersunds FK. Il est titularisé et les deux équipes se neutralisent (0-0 score final).
Le 31 août 2021, Elias Olsson est prêté au FC Groningue pour une saison avec option d'achat.
Elias Olsson quitte définitivement le Kalmar FF à l'été 2023 pour la Pologne et le club du Lechia Gdańsk où il signe le 11 août 2023 pour un contrat de quatre ans, soit jusqu'en juin 2027.
Représentant la Suède en sélection, Elias Olsson compte notamment trois matchs avec les moins de 16 ans, jouant deux matchs en 2019.
Elias Olsson joue son premier match avec l'équipe de Suède espoirs contre Chypre le 22 mars 2024. Il entre en jeu à la place de Daniel Svensson et son équipe s'impose par six buts à un.
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