Cyril Lignac est un chef cuisinier, pâtissier et animateur de télévision français, né le 5 novembre 1977 à Rodez (Aveyron).
Il est chef et propriétaire des restaurants parisiens Le Chardenoux (11e), Aux Prés (6e), Bar des Prés (6e et 8e), Dragon (6e) et Le Bar (6e). 2021 voit l’ouverture de son premier restaurant à l’étranger : Bar des Prés Mayfair (Londres). Il ouvre un Bar des Prés à Dubaï en 2024 et à Saint-Barth en 2025. Parallèlement, il est chef pâtissier et propriétaire de La Pâtisserie Cyril Lignac (Paris 6e, 11e, 15e, 16e, 17e et Saint-Tropez), La Chocolaterie Cyril Lignac (Paris 11e) et Glacé Cyril Lignac (Saint-Tropez).
Il a été chef-propriétaire du restaurant gastronomique Le Quinzième (1 étoile Michelin) dans le 15e arrondissement de Paris jusqu'à sa fermeture en juillet 2019. Celui-ci fut transformé en Ischia jusqu'à sa reprise en janvier 2025.
À partir de 2005, il est animateur de nombreux programmes culinaires dans le Groupe M6 dont Le Meilleur Pâtissier depuis 2012 et Tous en cuisine lancé en mars 2020.
Depuis septembre de la même année, il présente aussi des mini-chroniques culinaires à la radio sur RTL, dans RTL Matin.
En 2012, un sondage le consacre « chef préféré à la télévision » en France. En 2019, il fait partie des trois chefs français les plus suivis sur Twitter. En janvier 2025, il compte 3,4 millions d'abonnés sur son compte Instagram.
Il est aussi auteur de livres de recettes chez Hachette Pratique et aux Éditions de la Martinière principalement.
Après son apprentissage au lycée hôtelier Saint-Joseph à Villefranche-de-Rouergue, au cours duquel il a travaillé chez la cheffe étoilée Nicole Fagegaltier, Cyril Lignac rejoint la brigade du chef Alain Passard à L'Arpège à Paris en 2000, et poursuit sa formation en 2001 auprès des chefs Jacques et Laurent Pourcel au Jardin des Sens et à La Maison Blanche à Montpellier. En 2002, il rejoint la pâtisserie de Pierre Hermé, puis devient sous-chef en pâtisserie du restaurant La Grande Cascade (Paris-Bois de Boulogne) auprès du chef Alain Ducasse.
En 2005, il ouvre son restaurant gastronomique Le Quinzième à Paris et, à cette occasion, permet à la chaîne télévisuelle française M6 de suivre la création et l'ouverture de son établissement dans l'émission en cinq épisodes Oui Chef ! dont il est l'acteur central. L'émission filme durant plusieurs mois les travaux et les aménagements du restaurant ainsi que les débuts de son équipe. Cyril Lignac met aussi en avant son engagement pour la formation d'une dizaine de jeunes sans expérience dans la restauration.
En 2008, il reprend le bistrot Le Chardenoux, inscrit comme monument historique.
En janvier 2010, Cyril Lignac tourne la première saison de Top Chef dans l'ancienne usine Clacquesin. Il en est un des membres du jury. Il participera au tournage des quatre saisons suivantes au studio des Lilas.
En 2011, il reprend le restaurant emblématique Le Claude Sainlouis, qu'il rebaptise Aux Prés. La même année, il crée avec le chef pâtissier Benoit Couvrand La Pâtisserie Cyril Lignac dans le 11ᵉ arrondissement.
Le 27 février 2012, son restaurant Le Quinzième reçoit sa première étoile au Guide Michelin. Il fermera ses portes après 15 ans d'exercice.
En 2013, il ouvre une deuxième pâtisserie dans le 16e arrondissement de Paris.
2015 voit l'ouverture de deux nouvelles pâtisseries, la première située rue de Sèvres dans le 6e arrondissement et la seconde boulevard Pasteur dans le 15e arrondissement.
Le 22 mars 2016, il ouvre La Chocolaterie Cyril Lignac à proximité de sa première pâtisserie dans le 11e arrondissement de Paris.
Parallèlement, il ouvre le restaurant Bar des Prés dans le 6e arrondissement de Paris.
Le 18 février 2017, il ouvre une nouvelle boutique La Pâtisserie Cyril Lignac dans le 17e arrondissement, en plein cœur du marché Poncelet.