Claudine Chatel, née Claudine Cabay le 3 octobre 1951, est une actrice québécoise qui a principalement fait carrière à la télévision et est maintenant spécialisée dans le doublage. Elle est la fille de l'acteur et scénariste Marcel Cabay.
Elle a également publié deux ouvrages, signés sous le nom de Claudine Cabay Chatel.
Née à Verviers en Belgique, Claudine Chatel est arrivée au Québec avec sa famille en 1953. Elle suit une formation en art dramatique, puis débute comme comédienne à la station CKVL dans le radioroman Côte Vertu, alors qu'elle a dix-sept ans. En 1970, elle apparaît pour la première fois à la télévision dans le téléroman Les Berger présenté à TVA. Elle joue le rôle de Ginette Berger durant les huit saisons de l'émission, puis reprend ce rôle dans la série dérivée Le Clan Beaulieu. Elle débute dans le doublage en 1987 comme comédienne et directrice de plateau, puis se consacre presque exclusivement à ce domaine après la mort de son père en 1990. Elle double des actrices connues telles que Shirley MacLaine, Barbra Streisand, Helen Mirren, Sissy Spacek, Susan Sarandon, Angela Bassett et plusieurs autres. Elle enseigne également le doublage au Conservatoire d'art dramatique de Montréal depuis 1995.
Elle publie une biographie de son père, Des pas dans ma mémoire, en 2008, puis un roman, L’éternité… c’est pour quand ?, en 2014.
1970 - Les Berger (série télévisée) : Ginette Berger
1978 - Le Clan Beaulieu (série télévisée) : Ginette Beaulieu
1986 - L'Or du temps (série télévisée) : Marie-Christine Vanier
1990 - Nathaël et la chasse au phoques : voix
2003 - Les Enfants du feu (série télévisée) : Helgwart
2014 - Une nouvelle Amie, de François Ozon
1975 : La petite sirène : La narratrice
1997: Le voeu d'Annabelle : Scarlet, la jument
2007 : Bienvenue chez les Robinson : Mildred
1987 : Les Sorcières d'Eastwick : Jane Spofford
1994 : Le Client : Reggie Love
1994 : Loin des yeux, près du cœur : Margaret Singer
1998 : La blonde de mon père : Jackie Harrison
2001 : Comme chiens et chats : Ivy