Charles Joret, né le 14 octobre 1829 à Formigny (Calvados) et mort le 27 décembre 1914 à Paris (Seine), est un historien de la littérature, philologue et botaniste français.
Agrégé d'allemand, docteur ès-lettres et diplômé de l'École pratique des hautes études, il est professeur de littérature étrangère à la Faculté des lettres d’Aix-en-Provence. Il est nommé membre de l’Académie des sciences, arts et belles-lettres de Caen le 29 juillet 1887 et il est élu membre libre de l’Académie des inscriptions et belles-lettres en 1901.
Le nom de Charles Joret reste associé aujourd’hui à la ligne Joret, une isoglosse allant d’Avranches à Vernon, partageant le dialecte normand entre normand septentrional et normand méridional, lesquels se distinguent notamment par la palatalisation du c et du g.
Chevalier de la Légion d'honneur
Du C dans les langues romanes, Paris, Franck, 1874 Texte en ligne
Herder, et la renaissance littéraire en Allemagne au XVIIIe siècle, Paris, Hachette, 1875 Texte en ligne
Essai sur le patois normand du Bessin : suivi d'un dictionnaire étymologique, Paris, Vieweg, 1881 Texte en ligne
Des caractères et de l'extension du patois normand : étude de phonétique et d’ethnographie, suive d’une carte, Paris, Vieweg (réimpr. 1883)
Mélanges de phonétique normande, Paris, Impr. nationale, 1884
La Crise agricole en Normandie, Paris, Cerf, 1885
Jean-Baptiste Tavernier, écuyer, baron d'Aubonne, chambellan du Grand électeur, d'après des documents nouveaux et inédits, Paris, E. Plon, Nourrit et Cie, 1886
Flore populaire de la Normandie, Caen, Delesques, 1887
Les Dictionnaires du patois normand, Mâcon, Protat, 1887
La Rose dans l'Antiquité et au Moyen Âge : Histoire, légendes et symbolisme, Paris, Émile Bouillon, 1892 Texte en ligne
Les Jardins dans l'ancienne Ėgypte, Le Puy, Marchessou fils, 1894 Texte en ligne
Caen et Rouen, Caen, Delesques, 1895
Les Plantes dans l'Antiquité et au Moyen Âge : histoire, usages et symbolisme, Paris, Émile Bouillon, 1897. Première partie : Les Plantes dans l'Orient classique (1) Égypte, Chaldée, Assyrie, Judée, Phénicie Texte en ligne (2) L'Iran et l'Inde Texte en ligne
Un helléniste voyageur normand : J.-B. Le Chevalier, membre du « Lycée » de Caen, d’après sa correspondance avec Böttiger, Caen, Delesques, 1903