Bruce Cabot, né Étienne Pélissier Jacques de Bujac le 20 avril 1904 à Carlsbad (Nouveau-Mexique) et mort le 3 mai 1972 à Los Angeles (Californie), est un acteur américain.
Son père est un avocat d'origine française, et sa mère Julia Armandine Gravesil meurt peu après lui avoir donné naissance. Après moult petits métiers, il rencontre, lors d'une fête à Hollywood, le producteur David O. Selznick, ce qui lance sa carrière d'acteur, qui commence en 1931 et s'achève en 1971, sous le pseudonyme de Bruce Cabot.
Il obtient l'un de ses rôles marquants (celui de Jack Driscoll) dans la version de 1933 de King Kong. Au total, il participe à une centaine de films, dont quelques productions italiennes dans les années 1950, ainsi qu'à une poignée de séries pour la télévision.
En 1942, il quitte les studios de cinéma pour s'enrôler dans l'armée de l'air ; il est lieutenant et part en mission à Tunis pour le transport aérien.
De retour à Hollywood, il apparaît dans plusieurs westerns. Lors du tournage de l'un d'eux (L'Ange et le Mauvais Garçon en 1947), il se lie d'une forte amitié avec l'interprète principal, John Wayne, dont il sera le partenaire dans onze films.
Il meurt d'un cancer des poumons en 1972 à l'âge de 68 ans. Il est enterré dans sa ville natale de Carlsbad, au Nouveau-Mexique.
1931 : Heroes of the Flames (en) de Robert F. Hill (non crédité)
1931 : Confessions of a Co-Ed (en) de David Burton et Dudley Murphy
1932 : Lady with a Past de Edward H. Griffith
1932 : The Roadhouse Murder de J. Walter Ruben
1932 : The Lost Special de Henry MacRae
1933 : Le Club des casse-cou (Lucky Devils) de Ralph Ince
1933 : Le Fascinateur (The Great Jasper) de J. Walter Ruben
1933 : King Kong de Merian C. Cooper et Ernest B. Schoedsack
1933 : Scarlet River de Otto Brower
1933 : Disgraced de Erle C. Kenton
1933 : Le Carrousel volant (Flying Devils) de Russell Birdwell
1933 : Midshipman Jack de Christy Cabanne