Brice Fournier, né le 20 juillet 1966 à Sainte-Colombe (Rhône), est un acteur et restaurateur français.
De parents commerçants, Brice Fournier grandit à Saint-Priest, dans l'est de Lyon. Après l'obtention de son baccalauréat, il entre en classe préparatoire HEC et intègre un an plus tard l’École supérieure de commerce de Lyon. La suite de ses études se passe à l’étranger, plus particulièrement en Espagne, Angleterre et États-Unis. Il obtient un BA en Gestion & Marketing à l’université de Canterbury, un MBA à la Fordham Business School de New York, puis un diplôme du Gemological Institute of America (GIA) de New York. En 1998, il ouvre un restaurant thaï au cœur de Paris, Le Livingstone. Il ouvre un second restaurant en avril 2008 dans le 5e arrondissement de Paris, qu'il revend en 2011. La même année, il transforme son restaurant thaï du 1er arrondissement en Steakhouse New-Yorkais, puis le cède en mars 2013. En novembre 2013 il reprend la direction des « Puces du Canal » de Lyon jusqu'en novembre 2014. En août 2017, il ouvre un nouveau restaurant, le « Delicatessen », au centre de Lyon.
Sa carrière d'acteur débute à Lyon. Le metteur en scène Jean-Christophe Hembert lui propose un rôle au théâtre. C'est grâce à cette pièce qu'il rencontre Alexandre Astier, qui deviendra un ami. C'est donc tout naturellement qu'il lui offre le rôle de Kadoc dans la série Kaamelott dès 2004.
Il obtient son premier rôle important au cinéma dans le film À l'origine de Xavier Giannoli, présenté en compétition officielle lors du Festival de Cannes 2009. L'année suivante, il monte à nouveau les marches du Festival de Cannes avec le film La Meute, présenté hors-compétition en avant-première mondiale. En 2014 il obtient le prix du meilleur second rôle au Macabre Faire Film Festival de New York pour son rôle dans Extrême Pinocchio.
Outre ses participations à divers courts-métrages et téléfilms, il retrouve Alexandre Astier pour le film Les Aventures de Philibert, capitaine puceau, puis joue dans L'Exercice de l'État et Les Saveurs du palais aux côtés de Catherine Frot.
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2004 : Clara et moi, d'Arnaud Viard : ami d'anniversaire
2009 : À l'origine, de Xavier Giannoli : Louis
2010 : Thelma, Louise et Chantal, de Benoît Pétré : Patrick
2010 : La Meute, de Franck Richard : John Grizzli
2010 : Q, de Laurent Bouhnik : Maurice
2010 : À bout portant, de Fred Cavayé : Marconi
2011 : Girl on a Bicycle, de Jeremy Leven : Claude Chardon
2011 : Vanishing waves, de Kristina Buožytė : Thomas
2011 : Les Aventures de Philibert, capitaine puceau, de Sylvain Fusée : le maître des tortures
2011 : Une folle envie, de Bernard Jeanjean : Professeur Antoine
2011 : L'Exercice de l'État, de Pierre Schoeller : Prade
2012 : Les Saveurs du palais, de Christian Vincent : Pascal Le Piq