Antonio Quarracino, né le 8 août 1923 à Pollica, dans la province de Salerne en Campanie et mort le 28 février 1998 à Buenos Aires, est un cardinal argentin, archevêque de Buenos Aires de 1990 à sa mort.
Antonio Quarracino est né à Pollica en Italie. Sa famille immigra en Argentine lorsqu'il avait 4 ans.
Quarracino est ordonné prêtre le 22 décembre 1945 pour le diocèse de Mercedes-Luján en Argentine, pays où il restera jusqu'à sa mort.
Nommé évêque de Nueve de Julio le 3 février 1962, il est consacré le 8 avril suivant par Anunciado Serafini (de) avec comme co-consécrateurs Adolfo Servando Tortolo et Raúl Primatesta.
Il est ensuite nommé évêque d'Avellaneda le 3 août 1968, puis archevêque de La Plata le 18 décembre 1985, remplaçant Antonio José Plaza, l'un des plus fervents soutiens de la dictature militaire (1976-1983), et enfin archevêque de Buenos Aires le 10 juillet 1990. Il devient en outre évêque des catholiques argentins de rites orientaux le 30 octobre 1990.
Il est créé cardinal par Jean-Paul II lors du consistoire du 28 juin 1991 avec le titre cardinal-prêtre de S. Maria della Salute a Primavalle.
Il meurt le 28 février 1998 à Buenos Aires.
Antonio Quarracino a ordonné les évêques suivants :
Évêque Alejo Benedicto Gilligan (de) (1969)
Archevêque Rubén Héctor Di Monte (es) (1980)
Évêque Norberto Eugenio Conrado Martina (de), O.F.M. (1990)
Archevêque Héctor Rubén Aguer (es) (1992)
Évêque Rubén Oscar Frassia (es) (1992)
Évêque Raúl Omar Rossi (de) (1992)
Évêque Pedro Luis Ronchino (de), S.D.B. (1993)
Archevêque José Luis Mollaghan (es) (1993)
Évêque Francisco Polti Santillán (es) (1994)
Évêque Guillermo Rodríguez-Melgarejo (es) (1994)