Anthony Beltoise est un pilote automobile français né le 21 juillet 1971. Il est un des fils du pilote Jean-Pierre Beltoise et le neveu de François Cevert. En 2011, il pilote pour le Luxury Racing et est invité à participer aux 24 Heures du Mans 2011 au volant d'une Ferrari 458 Italia de cette écurie.
Il habite à Montguyon en Charente-Maritime.
1992 : Vainqueur du Volant Elf à Magny-Cours
1993 : Championnat de France de Formule Renault, 10e
1994 : Championnat de France de Formule Renault, 7e
1995 : Championnat de France de Formule 3, 11e
1996 : Championnat de France de Formule 3, 2e
1997 : Formule 3000, non classé
1998 : Championnat international de sport-prototype, 10e
1999 : Trophée Clio V6 Vainqueur à Monaco
Vainqueur des 24 Heures de Spa
2001 : Trophée Clio V6 Vainqueur à Monaco
2002 : Championnat de France de Supertourisme (1 victoire)
2004 : FFSA GT, 5e (2 victoires)
Porsche Carrera Cup France, 2e (2 victoires)
2005 : Porsche Carrera Cup France, champion (6 victoires)
2006 : Porsche Carrera Cup France, champion (11 victoires)
2007 : Porsche Carrera Cup France, 6e