Amy Pietz, née le 6 mars 1969 à Milwaukee (Wisconsin), est une actrice et productrice américaine.
En 1992, Amy Pietz a donné naissance à un petit garçon, Benjamin qu'elle a placé à l'adoption.
Elle a épousé l'acteur Kenneth Alan Williams le 25 mai 1997 à Milwaukee dans sa ville natale du Wisconsin avant de divorcer en 2006.
Le 17 janvier 2010, elle s'est mariée à Frank Stier, ensemble ils ont deux enfants : Tracie et Taylor.
1993 : Rudy de David Anspaugh : Melinda
1996 : La Course au jouet (Jingle All the Way) de Brian Levant : Liza Tisch
1999 : Jell-Ohh Lady (court-métrage, également productrice)
2004 : DysEnchanted de Terri Edda Miller : Clara (court-métrage)
2004 : Marty and Sven de Mikael Forsberg : une actrice (court-métrage)
2004 : Mon voisin le tueur 2 (The Whole Ten Yards) de Howard Deutch : une serveuse
2009 : Reunion de Alan Hruska : Sadie
2009 : You de Melora Hardin : Sam
2010 : Moi, Arthur, 12 ans, chasseur de dragons (Adventures of a Teenage Dragon Slayer) de Andy Lauer : Officier Annie
2011 : Prom de Joe Nussbaum : la mère de Corey
2013 : Autumn Leaves de Ryan R. Browne et Nicholas Ciffone : Autumn (court-métrage)
2014 : The Pact 2 de Dallas Richard Hallam et Patrick Horvath : Maggie Abbott
2017 : The Year of Spectacular Men de Lea Thompson : la directrice de casting de Bitchy
2018 : Anything for You, Abby de Jamin Bricker : Bridget (court-métrage)