L'année 1700 est une année séculaire et une année commune qui commence un vendredi.
26 janvier : le tremblement de terre de Cascadia, de magnitude 9, provoque un puissant tsunami qui frappe la côte nord-ouest des États-Unis et les côtes du Japon.
27 février : le navigateur anglais William Dampier découvre l'île de Nouvelle-Bretagne, dans le sud-ouest du Pacifique.
12 mars : en Inde, Satara capitule devant les Moghols à la mort de Rajaram, roi des Marathes. Sa veuve Tara Bai prend la tête de la guérilla comme régente de son fils Shivaji III.
11 avril : abandon de la colonie écossaise de Darién.
9 mai : création de la mission San Xavier del Bac. Premier établissement espagnol en Arizona, à côté du site actuel de la ville de Tucson.
17 novembre : arrivée à Ispahan de Jean Billon de Cancerille, avec une ambassade du Saint-Siège et de l'Empire à la cour safavide de Perse ; à son retour il est reçu par le roi de France en 1703.
Le khan de Dzoungarie Tchewang Rabden parvient à maîtriser l’anarchie féodale. Il envoie à Moscou un ambassadeur avec une proposition de paix, et dès 1703 les attaques des territoires russes par les Oïrats sont pratiquement suspendues. Cette amélioration favorise les relations avec les Kalmouks de la Volga, proches parents des Oïrats de Dzoungarie.
La Compagnie anglaise des Indes orientales établit une base à Banjarmasin à Bornéo.
4 janvier : oukase imposant le costume occidental aux Boyards en Russie.
12 février : invasion de la Livonie suédoise par les troupes du roi Auguste II de Pologne. Début de la Seconde Guerre du Nord (fin en 1721) contre Charles XII de Suède déclenchée par la coalition de la Pologne, du Danemark et de la Russie. En mars, Les Polonais dirigés par le général Flemming marchent sur Riga, mais doivent lever le siège le 15 mai. Les Danois marchent vers le Holstein et le Slesvig (siège de Tönning du 22 avril au 2 juin), les Russes envahissent l’Ingrie afin d’accéder à la Baltique (siège de Narva le 20 septembre).
1er mars : le Danemark, la Norvège et les États protestants allemands adoptent le calendrier grégorien. Le 1er mars suit immédiatement le 18 février à cette occasion.
13 et 25 mars : traités de partage de la succession d’Espagne entre la France et l’Angleterre à Londres (13 mars) et entre la France et les Provinces-Unies à La Haye (25 mars). L’archiduc Charles, fils cadet de Léopold Ier et d’Eléonore de Neubourg, aurait la partie du royaume espagnol auparavant dévolue à Ferdinand-Joseph. Pour le dauphin Louis, Louis XIV prétend aux possessions italiennes avec échange éventuel du Milanais contre la Lorraine, de la Sicile et de Naples contre la Savoie et Nice. Léopold refuse l’arrangement, favorable à la France, et s’en remet à l’autorité du pape, qui désigne le duc d'Anjou, petit-fils de Louis XIV.
18 mars : décret de fondation sur des plans de Leibniz de la Société des sciences de Berlin. Les lettres patentes sont données le 11 juillet. Construction de l'observatoire de Berlin.
24 avril : Charles XII constitue un conseil de régence en Suède et attaque le Danemark.
13 juillet : paix de Constantinople consacrant la fin de la troisième guerre russo-ottomane ; conclue pour trente ans entre la Russie et l’Empire ottoman, ce dernier reconnaît la perte d’Azov et du Kouban.
20 juillet : les flottes hollandaise, anglaise et suédoise bombardent Copenhague et la flotte danoise.
5 août : Charles XII de Suède débarque dans le Seeland (Danemark).