Élisabeth-Amélie de Hesse-Darmstadt, née le 20 mars 1635 et morte le 4 août 1709 est une princesse de la maison de Hesse-Darmstadt et électrice palatine par son mariage avec Philippe-Guillaume de Neubourg. Cent-cinquante ans avant la reine Victoria Ière du Royaume-Uni, elle peut être considérée comme la grand-mère de l'Europe.
Elle est la troisième fille du landgrave de Hesse-Darmstadt George II et de Sophie-Éléonore de Saxe. Elle acquit pour sa fille l'abbaye d'Hersfeld comme principauté.
De son mariage avec Philippe-Guillaume de Neubourg, elle eut dix-sept enfants dont :
Éléonore de Neubourg (1655-1720), impératrice du Saint-Empire, reine consort de Germanie, de Bohême et de Hongrie, archiduchesse d'Autriche et princesse consort de Transylvanie, mariée à Léopold Ier du Saint-Empire.
Jean-Guillaume de Neubourg-Wittelsbach (1658-1716), électeur palatin, duc de Juliers et de Berg et comte palatin de Neubourg.
Wolfgang-Georges-Frédéric de Palatinat-Neubourg (1659-1683), évêque auxiliaire de Cologne.
Louis-Antoine de Palatinat-Neubourg (1660-1694), prince-évêque de Worms, grand-maître de l'Ordre Teutonique.
Charles III Philippe du Palatinat (1661-1742), électeur palatin, duc de Juliers et de Berg, comte de Megen et comte palatin de Neubourg.
Alexandre-Sigismond de Palatinat-Neubourg (1663-1737), prince-évêque d'Augsbourg.
François-Louis de Palatinat-Neubourg (1664-1732), prince-électeur de Trèves puis de Mayence, grand maître de l'ordre Teutonique, prince-évêque de Breslau et de Worms et prince-prévôt d'Ellwangen.
Frédéric-Guillaume de Palatinat-Neubourg (1665-1689) chanoine, puis général impérial.
Marie-Sophie de Neubourg (1666-1699), reine de Portugal, mariée à Pierre II de Portugal
Marie-Anne de Neubourg (1667-1740), reine d'Espagne, de Sicile et de Naples, duchesse de Bourgogne, de Brabant, de Luxembourg et de Limbourg et comtesse de Flandre, mariée à Charles II d'Espagne.
Philippe-Guillaume-Auguste de Palatinat-Neubourg (1668-1693), épouse en 1690 la princesse Anne-Marie-Françoise de Saxe-Lauenbourg (1672-1741).
Dorothée-Sophie (1670-1748), épousa en 1690 le duc de Parme Édouard II Farnèse (1666-1693), puis son demi-frère et successeur, François Farnèse (1678-1727).
Edwige-Élisabeth-Amélie de Neubourg (1673-1722), épouse en 1691 Jacques-Louis-Henri Sobieski, prince de Pologne (1668-1737).
Léopoldine-Éléonore de Palatinat-Neubourg (1679-1693), fiancée en 1693 à l'électeur Maximilien II Emmanuel de Bavière (1662-1726).
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