Szymon Sajnok (Kartuzy, 24 de agosto de 1997) es un deportista polaco que compite en ciclismo en las modalidades de pista y ruta.
Ganó una medalla de oro en el Campeonato Mundial de Ciclismo en Pista de 2018, en la prueba de ómnium. Participó en los Juegos Olímpicos de Tokio 2020, ocupando el octavo lugar en la prueba de madison.
Dookoła Mazowsza, más 3 etapas
2.º en el Campeonato de Polonia en Ruta
3.º en el Campeonato de Polonia Contrarreloj
Szymon Sajnok – ProCyclingStats