Stijn Desmet (Duffel, 10 de abril de 1998) es un deportista belga que compite en patinaje de velocidad en pista corta. Su hermano Hanne compite en el mismo deporte.
Participó en dos Juegos Olímpicos de Invierno en los años 2022 y 2026, obteniendo una medalla de bronce en Milán-Cortina d'Ampezzo 2026, en la prueba de relevo mixto. Ganó seis medallas en el Campeonato Mundial de Patinaje de Velocidad en Pista Corta entre los años 2022 y 2026, y nueve medallas en el Campeonato Europeo de Patinaje de Velocidad en Pista Corta entre los años 2023 y 2025.