Santiago Simón (Tortuguitas, Buenos Aires, 13 de junio de 2002) es un futbolista argentino. Juega de mediocampista en el Deportivo Toluca F. C. de la Primera División de México.
Comenzó su carrera en las divisiones infantiles del Polideportivo Cooperativa de Tortuguitas, luego pasó a las divisiones inferiores de River Plate a temprana edad.
Debutó en Primera División el 20 de noviembre de 2020, entrando por Cristian Ferreira en la victoria ante Banfield 2-0 como visitante, por la Copa de la Liga Profesional 2020.
El 16 de agosto de 2025 fue fichado a cambio de 3.5 millones de dólares por el 50% de su pase.
Fue internacional con la Selección Argentina sub-17 en 2019, donde jugó 7 partidos y disputó la Copa Mundial de la categoría.
Tras sus constantes buenos rendimientos con River Plate, el 3 de noviembre de 2021 es convocado por Scaloni para la doble fecha eliminatoria rumbo a Catar 2022 frente a Uruguay y Brasil.
Actualizado al último partido disputado el 22 de julio de 2026.