Sandra Jankowiak (Szamotuły, 12 de enero de 1996) es una deportista polaca que compite en vela en la clase 49er FX.
Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de 49er de 2026 y dos medallas en el Campeonato Europeo de 49er, en los años 2025 y 2026.