Pol Amat Escudé (Tarrasa, Barcelona, 18 de junio de 1978) es un exjugador español de hockey hierba, nombrado «Mejor Jugador Mundial» en 2008. Ocupaba la demarcación de delantero y militó la mayor parte de su carrera entre el Club Egara de su ciudad natal y el Real Club de Polo Barcelona, con quien se proclamó campeón continental en 2004.
Fue internacional absoluto con España (1996-2012) y capitán desde 2008, ostentando el récord promedio de partidos (304) y goles con la selección nacional. Disputó cinco Juegos Olímpicos, siendo semifinalista en Atenas 2004 y Londres 2012, y finalista en Atlanta 1996 y Pekín 2008. Además de los dos subcampeonatos olímpicos, se proclamó entre otros éxitos, subcampeón mundial en 1998 y campeón continental en 2005.
Campeón europeo de clubes (2004) y selecciones (2005), proviene de una familia muy relacionada con el hockey sobre hierba, siendo su padre Francisco, sus tíos Juan, Pedro y Jaime y sus primos Santi Amat y Santi Freixa.
Desde el 23 de marzo de 2026, es director general del club deportivo Bonasport en Barcelona.
Selección española absoluta de hockey (1996-2012)
Atlanta 1996: finalista, medalla de plata
Sídney 2000: primera fase, noveno
Atenas 2004: semifinalista, cuarto
Pekín 2008: finalista, medalla de plata
Londres 2012: semifinalista, cuarto
Selección española de hockey hierba
España en los Juegos Olímpicos de Pekín 2008
España en los Juegos Olímpicos de Londres 2012
Anexo:Medallistas españoles más jóvenes en los Juegos Olímpicos
Perfil oficial en london2012.com
Ficha Beijing 2008 en elmundo.es