Peter Adelaar (Ámsterdam, 26 de febrero de 1947-Ámsterdam, 14 de octubre de 2004) fue un deportista neerlandés que compitió en judo. Ganó seis medallas en el Campeonato Europeo de Judo entre los años 1973 y 1980.
Participó en los Juegos Olímpicos de Moscú 1980, donde finalizó décimo en la categoría de +95 kg y decimoquinto en la categoría abierta.