Paulette Dubost (París, 8 de octubre de 1910-21 de septiembre de 2011) fue una actriz francesa.
Hija de un ingeniero petrolero y de una cantante de Ópera Cómica, Paulette integró con 7 años la Ópera de París como "petit rat" (alumna de danza).
Actuó en alrededor de 160 películas entre 1930 y 2007.
Trabajó con muchos actores franceses como Catherine Deneuve, Brigitte Bardot, Philippe Noiret, Michel Piccoli, etc.
1938 - Hôtel du Nord de Marcel Carné.
1939 - La regla del juego de Jean Renoir.
1955 - Lola Montès de Max Ophüls con Martine Carol.
1959 - Le déjeuner sur l'herbe de Jean Renoir.
1965 - Viva María! con Brigitte Bardot.
1980 - El último metro de François Truffaut.
1989 - Milou en mai con Michel Piccoli.
2005 - Los ojos claros ("Les yeux clairs").
2007 - Currículum de Alexandre Moix.
1952: La Poudre aux yeux de Claude Barma.
1954: Un homme en or de Jean Kerchbron.
1958: Le Loup, cuento para niños de Jean-Christophe Averty.
1958: On ne sait jamais de André Leroux.
1958: La Moustache Les aventures de l'inspecteur Blaise de Vicky Ivernel.