Paul Bartel (Brooklyn, 6 de agosto de 1938 - 13 de mayo de 2000, New York) fue un actor, guionista y director estadounidense.
Hijo de Jesse y Williams Bartel, nació en Brooklyn el 6 de agosto de 1938. Bartel decidió que se dedicaría al cine a los 11 años y a los 13 trabajó durante un verano en UPA Animation Studio de New York. Él se especializó en Artes Dramáticas en la UCLA y posteriormente recibió una beca para estudiar cine en Roma, ahí produjo un corto que presentó en el Festival de Venecia en 1962. En 1972, Gene Corman, hermano de Roger, lo contrató para dirigir una película de terror de bajo presupuesto llamada Private Parts. Más tarde, Roger lo llamó para ser segundo asistente de dirección en Big Bad Mama y luego lo ayudó en la dirección de Deathsport en 1978.
Bartel jamás pudo convencer a Roger Corman para que financiase Eating Raoul. Sus padres vendieron la casa familiar que tenían en Long Island y le dieron el dinero para financiar el proyecto. Paul tardó 22 días en filmarla, tiempo que diseminó mayormente en los fines de semana. Bartel la protagonizó junto a Mary Woronov, con la que estelarizó 17 películas, incluyendo Deathsport.
Filmó como director once largometrajes con bajo presupuesto y de manera independiente. Gary Morris en la Enciclopedia GLBTQ dice que debido a su manifiesto carácter homosexual el circuito independiente fue el mejor lugar para difundir su trabajo.
Bartel murió el 3 de mayo de 2000 a causa de un ataque cardíaco, dos meses después de ser operado de un cáncer de hígado.
The Secret Cinema (1968) director
Private Parts (1972) como Hombre en parque (sin acreditar); también: director
Big Bad Mama (1974) como Invitado en fiesta elegante (sin acreditar)
Death Race 2000 (1975) como Médico de Frankenstein (sin acreditar); también: director
Hollywood Boulevard (1976) como Eric von Leppe
Cannonball (1976) como Lester Marks; también: guionista, director
Grand Theft Auto (1977) como Groom
Piranha (1978) como Mr. Dumont
Rock 'n' Roll High School (1979) como Mr. McGree
Heartbeeps (1981) como Invitado en fiesta
Eating Raoul (1982) como Paul Bland; también: guionista, director
White Dog (1982) como Camarógrafo
Heart Like a Wheel (1983) como Chef Paul