Pablo Lachat-Couchepin (Lausana, 20 de octubre de 2000) es un deportista suizo que compite en curling.
Participó en dos Juegos Olímpicos de Invierno, obteniendo una medalla de bronce en Milán-Cortina d'Ampezzo 2026, en la prueba masculina, y el séptimo lugar en Pekín 2022, en la misma prueba.
Ganó tres medallas en el Campeonato Mundial de Curling entre los años 2021 y 2025, y tres medallas en el Campeonato Europeo de Curling entre los años 2022 y 2025.