Oliverio Rincón Quintana (Duitama, 24 de abril de 1968) es un exciclista colombiano que se destacó durante la década de 1990. Tenía condiciones como escalador, consiguiendo ganar etapas de montaña en las tres Grandes Vueltas y la Vuelta a Colombia 1989.
Se inició en el ciclismo desde los 12 años utilizando la bicicleta como medio de transporte en su trabajo como repartidor de pan. Inicialmente participó en varias carreras para aficionados, hasta que fue contratado por el equipo Castalia en 1989, con el cual ganó como novato la Vuelta a Colombia 1989 a la edad de 21 años, aventajando a su experimentado compatriota Fabio Parra.
En el Tour de Francia, su mejor posición fue el 16.º lugar en 1993. En el Giro de Italia, fue quinto en 1995. En la Vuelta a España, fue cuarto en 1993, quinto en 1994 y décimo en 1991. También fue segundo en el Dauphiné Libéré en 1993, probablemente su mejor año como profesional.
En 2000 fue secuestrado en dos ocasiones, por el Ejército de Liberación Nacional y por las FARC, aunque fue liberado rápidamente en ambas ocasiones.
Desde marzo de 2012, se desempeña como director deportivo del equipo ciclista Colombia de categoría Profesional Continental.
Vuelta de la Juventud de Colombia
«Perfil de Rincón». sitiodeciclismo.net. Consultado el 30 de julio de 2009. (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
Oliverio Rincón, la montaña rusa