Mitch Apau (Ámsterdam, 27 de abril de 1990) es un futbolista neerlandés que juega de defensa en el SV Marken.
Comenzó su carrera en el S. C. Veendam en 2009, club donde permaneció hasta su desaparición en 2013, luego continuó en el RKC Waalwijk hasta 2014 cuando se marchó a Bélgica a jugar en el K. V. C. Westerlo.
En junio de 2018 fichó por el Slovan Bratislava firmando un contrato por tres años.