Matthias Schuldt (Aschaffenburg, 5 de febrero de 2000) es un deportista alemán que compite en gimnasia en la modalidad de trampolín.
Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Gimnasia en Trampolín de 2022 y una medalla de plata en el Campeonato Europeo de Gimnasia en Trampolín de 2026.