Luis Barbat (Montevideo, 17 de junio de 1968) es un exfutbolista y entrenador uruguayo que jugaba como portero, tuvo una destacada trayectoria sobre todo en Colombia. Actualmente dirige al Deportivo Italiano de la Tercera División de Uruguay.
Su hijo es Luis Francisco Barbat Cendoya, jugador nacido en Colombia y que actualmente milita para el Huracán FC de Uruguay.
Inició su carrera deportiva en el Progreso de Montevideo y ha integrado nóminas de algunos de los más importantes equipos de Sudamérica, como lo son Estudiantes de la Plata, Colo-Colo, América de Cali gran ídolo y figura en este último equipo donde fue protagonista del último tricampeón colombiano (2000,2001,2002 Apertura) relevando al banco de suplentes a grandes arqueros como Róbinson Zapata o Julián Viáfara y de campañas en Copa Libertadores, en Colombia fue figura indiscutible de otros equipos tradicionales como Independiente Medellín y Deportes Tolima; su último equipo en Colombia fue Atlético Bucaramanga y el de su retiro Juventud de Las Piedras en 2009, uno de sus grandes talentos consistía en atajar penales.
Tras su retiro se dedicó a la dirección técnica siendo entrenador de arqueros de Uruguay Sub-17 y Liverpool F.C..
Fue internacional con la Selección Uruguaya en 14 ocasiones, con un mayor número de convocatorias para las Eliminatorias Japón y Corea 2002 y la Copa América 2004.
Ficha en la Selección de Uruguay