Lee Lai Shan (en chino: 李麗珊, también conocida como San San; Cheung Chau, 5 de septiembre de 1970) es una deportista hongkonesa que compitió en vela en la clase Mistral; campeona olímpica en Atlanta 1996.
Participó en cuatro Juegos Olímpicos de Verano, entre los años 1992 y 2004, obteniendo una medalla de oro en Atlanta 1996, en la clase Mistral, el sexto lugar en Sídney 2000 y el cuarto en Atenas 2004, en la misma clase. Ganó siete medallas en el Campeonato Mundial de Mistral entre los años 1993 y 2001.
Con su triunfo en los Juegos de Atlanta 1996, consiguió la primera medalla olímpica de Hong Kong, y fue la única medallista de oro de ese territorio hasta 2021.
Se retiró de la competición en 2005. Posteriormente, trabajó como comentarista de televisión. Además, es embajadora de la Fundación Laureus.
En 1996 fue elegida Regatista Mundial del Año por la Federación Internacional de Vela, en 1997 fue nombrada miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) y en 2003 recibió la Estrella de Bronce de Bauhinia en su país.