Launceston Elliot (9 de junio de 1874-9 de junio de 1874) fue un deportista británico que compitió en halterofilia, gimnasia artística, lucha grecorromana y atletismo.
Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano en los años 1896 y 1900, obteniendo dos medallas en halterofilia, en Atenas 1896: oro en la categoría de levantamiento con una mano y plata en levantamiento con dos manos.