Juan Ignacio Ramírez Polero (Mercedes, Soriano, Uruguay, 1 de febrero de 1997) es un futbolista uruguayo que juega de delantero centro y su equipo actual es Newell's Old Boys de la Primera División de Argentina.
Ramírez realizó el baby fútbol en el Club Asencio, luego pasó a Con Los Mismos Colores, equipos de su ciudad natal Mercedes.
Con 12 años, fue a probarse a Peñarol en Montevideo, también lo intentó en Nacional, Danubio y River Plate. Pero no hubo acuerdo y continuó en Mercedes, pasó a jugar en Sud América de Mercedes, equipo del que es hincha en su departamento.
Cuando disputaba unas finales con la selección sub-13 mercedaria, fue observado por un contacto de Liverpool, equipo profesional de Montevideo. Lo invitaron a practicar en la capital uruguaya y aceptó, en un comienzo se unió a la escuelita, pero no se adaptó al hogar que tiene el club para los jugadores que viven en el interior y volvió a su ciudad, acordó con Liverpool viajar los miércoles para practicar y el fin de semana para jugar los partidos.
Ignacio realizó las divisiones juveniles en Liverpool. En Séptima División, anotó 24 goles en el campeonato sub-14 del 2011. En el año 2012, anotó 27 goles fue el segundo máximo artillero del campeonato sub-15.
Al año siguiente, en 2013, consiguió su primer título, salieron campeones del Torneo Apertura sub-16 pero Danubio logró el Clausura y la tabla anual. Liverpool jugó una semifinal, empataron 2-2 en los 90 minutos, fueron a un alargue y al minuto 110 Ramírez anotó el gol que sentenció el partido 3-2, por lo que forzaron una final. El partido por el Campeonato Uruguayo sub-16, se jugó el 19 de diciembre de 2013, pero Danubio ganó 2-1. En la temporada 2013, Ramírez anotó 18 goles.
En el año 2014 viajó a Chile para disputar una competición internacional con Liverpool, el Torneo Esperanza Alba. Ignacio jugó 2 partidos pero perdieron en ambos, contra Colo-Colo e Instituto de Córdoba. Ya en Uruguay, en el campeonato sub-17, anotó 27 goles en 27 partidos y también disputó un partido en Tercera División.
Fue en la temporada 2014-15, cuando su equipo mostró el mejor nivel, con la sub-19 de Liverpool salieron campeones del Torneo Apertura y Clausura, por lo que ganaron el Campeonato Uruguayo sub-19 por primera vez en la historia del club. Cortaron la hegemonía de Defensor Sporting, ya que por 4 años fue campeón de la categoría. Además clasificaron a la Copa Libertadores Sub-20. Estuvo presente en 24 partidos y convirtió 17 goles.
Ramírez fue ascendido a Primera por el nuevo técnico de Liverpool, Gabriel Oroza para realizar la pretemporada 2016.
A mediados de enero se confirmó su presencia en la Copa Libertadores Sub-20 de 2016, con sede en Paraguay. En el sorteo, Liverpool quedó en el grupo A, junto a Cerro Porteño, Bolívar y Lanús. Le fue adjudicado el dorsal número 9.
El 28 de enero, el plantel viajó desde Carrasco hasta Paraguay.
Debutó en la competición internacional el 30 de enero, en el primer partido del grupo, contra el local, Cerro Porteño, el equipo paraguayo abrió el marcador pero su compañero Nicolás de la Cruz al minuto 15 anotó el empate parcial, finalmente Ramírez anotó su primer gol y puso el 1-2 definitivo. El 2 de febrero, jugaron contra Lanús, el campeón argentino, fue un partido reñido en el que el árbitro sacó 10 tarjetas amarillas, pero Liverpool perdió 0-3. Jugaron el último partido del grupo, el 5 de febrero contra Bolívar, para clasificar a la siguiente fase solo servía el triunfo, por lo que impusieron su juego y ganaron 0-12, Ignacio anotó un hat-trick, por lo que se llevó una pelota, su compañero De La Cruz también anotó por triplicado y se quedó con otro balón. A segunda hora, se enfrentaron Lanús y Cerro Porteño, los paraguayos ganaron 3-1. Tanto Liverpool, como Cerro Porteño y Lanús finalizaron el grupo con 6 puntos, pero por diferencia de goles, el campeón de Uruguay clasificó directamente a la semifinal. Luego, como mejor segundo de los grupos, clasificó Lanús.
El 11 de febrero, jugaron la semifinal contra el campeón colombiano, Cortuluá, fue un partido parejo en el que no se sacaron diferencias y empataron 0-0 en los 90 minutos. Fueron a penales, Ramírez anotó el suyo, el arquero uruguayo atajó un penal y su compañero Machado sentenció el 7-6 final a favor de Liverpool. A segunda hora, jugaron la otra semifinal, Säo Paulo contra Lanús, el campeón argentino comenzó ganando 2-0, pero los brasileros finalmente ganaron 3-2.
Por el título, quedaron emparejados Liverpool y el favorito, único equipo invicto con victorias en cada partido que disputó, Säo Paulo. La final se jugó el 14 de febrero, fue un partido parejo pero perdieron 0-1, se midieron ante jugadores como Lucas Perri y David Neres. Estuvo presente en los 5 partidos, todos como titular, y anotó 4 goles.
Juan Ignacio Ramírez anotó 130 goles en las divisiones formativas negriazules, récord absoluto en la historia del club.
Debutó como profesional el 21 de febrero de 2016, ingresó al minuto 55 para jugar contra Juventud en Belvedere, seis minutos en cancha le bastaron para convertir su primera anotación, pero finalmente perdieron 1-3 y el juez del partido anotó el tanto de Liverpool como autogol de Juventud. Ramírez jugó su primer partido con 19 años y 20 días, utilizó la camiseta número 24.
A principios de 2021 distintos medios de prensa uruguayos e internacionales comenzaron a manejar versiones de clubes interesados en incorporar a Juan Ignacio Ramírez. En la República Argentina, el vicepresidente y director deportivo de Boca Juniors, Juan Román Riquelme, manifestó su interés en integrar a Ramírez como refuerzo de la delantera, luego de que trascendiera esta misma posibilidad para su tradicional equipo rival, River Plate. Por su parte, en el fútbol mexicano se especuló su nombre para el Club Santos Laguna. Asimismo, desde España los clubes Celta de Vigo, Getafe y Valencia fueron también potenciales destinos para el goleador uruguayo.
Finalmente, tras las negociaciones realizadas por el Liverpool y su representante Francisco «Paco» Casal, en agosto de 2021 se confirmó el préstamo de Ramírez a la Association Sportive de Saint-Étienne, en la Ligue 1 de Francia, por el plazo inicial de un año.