Jennifer Collene Rubin (Phoenix, Arizona; 3 de abril de 1962), más conocida como Jennifer Rubin, es una actriz y modelo estadounidense.
Rubin fue descubierta por la agencia de modelaje Ford Modeling Agency. En 1984 fue elegida como la "Modelo del Año de Ford International". También fue la modelo original de los avisos de Calvin Klein, Obsession, y participó en competencias de natación.
Decidió ser actriz en 1987 y su gran oportunidad apareció cuando obtuvo el papel de Taryn White en la exitosa película de terror de 1987, A Nightmare on Elm Street 3: Dream Warriors. Posteriormente, protagonizó películas como Bad Dreams (1988) y Screamers (1995). Rubin además ha actuado en episodios de series de televisión como The Twilight Zone, Miami Vice, Tales from the Crypt y The Outer Limits.
En 1987, se casó con el actor Elias Koteas, de quien se divorció en 1990.
En 2014, Rubin asistió a varias convenciones de terror relacionadas con su trabajo en el género, como lo ha hecho a menudo en los años pasados. También apareció en el vídeo de Chris Isaak, "Somebody's Crying".
Transmorphers: Fall of Man (2009) .... Dra. Jo Summers
Best of Chris Isaak (2006) .... (segmento "Somebody's Crying")
Amazons and Gladiators (2001) .... Ione
Lawless: Beyond Justice (2001) .... Lana Vitale
American Reunion (2001) .... Jeanie
Cruel Game (2001) .... Dra. Valdes
Fatal Conflict (2000) .... Carla Nash
Sanctimony (2000) .... Dorothy Smith
Falcon Down (2000) .... Sharon Williams
Deal of a Lifetime (1999) .... Tina
Last Lives (1997) .... Adrienne
Plump Fiction (1997) .... Kandi Kane
Little Witches (1996) .... Sister Sherilyn