Julian Jeffrey Gaston Chabot (Hanau, 12 de febrero de 1998), conocido deportivamente como Jeff Chabot, es un futbolista alemán que juega de defensa en el VfB Stuttgart de la 1. Bundesliga.
Para la temporada 2024-25 fichó por el VfB Stuttgart, con quien firmó contrato por cuatro años.
Chabot ha sido internacional sub-17, sub-19, sub-20 y sub-21 con la selección de fútbol de Alemania.