Jacob Vargas (Michoacán, México; 18 de agosto de 1971) es un actor mexicano de cine y televisión que ha realizado la mayor parte de su carrera en Estados Unidos.
Vargas nació en Michoacán, México y se crio en Los Ángeles, California. Fue criado en una devota familia católica. Asistió a la escuela Secundaria de San Fernando en San Fernando, California.
El actor ha logrado desarrollar una exitosa carrera en Hollywood, teniendo en su haber más de 90 películas y programas de televisión.
Hunter (1986) - Emilio Morales
The Children of Times Square (1986) - Alberto
Miracle of the Heart: A Boys Town Story (1986) - Enrique Mendoza
Walt Disney's Wonderful World of Color (1986) - Estudiante #2
Ernest Goes to Camp (1987) - Butch "Bubba" Vargas
The Principal (1987) - Arturo Diego
El show de Tracey Ullman (1987) - Gerente de venta de tacos
Hard Time on Planet Earth (1989) - Billy
The Big One: The Great Los Angeles Earthquake (1990) - Miguel
The New Adam-12 (1991) - Collins
Never Forget (1991) - Estudiante
Seeds of Tragedy (1991) - Cholo #2
Gas Food Lodging (1992) - Javier
Steel Justice (1992) - Arturo Gómez
Judgement (1992) - Chico latino