Jacinto María Castañeda y Pujassons (Játiva, 13 de enero de 1743 - Hanói, Vietnam; 7 de noviembre de 1773) fue un religioso y misionero español en el Extremo Oriente donde, finalmente, fue martirizado y ejecutado. Pío X lo beatificó en 1906 y Juan Pablo II lo canonizó en 1988 convirtiéndose en santo.
Ingresó en la Orden de Predicadores en el convento de Santo Domingo de Játiva y, en el año 1761, se trasladó a Manila, en la capitanía general de Filipinas, donde terminó sus estudios, siendo ordenado sacerdote en 1765. Posteriormente, fue misionero varios años en Fujian, China Qing, donde fue encarcelado y expulsado. En 1770 fue a Tonquín, aquí volvió a ser perseguido y encerrado tres meses en una estrecha jaula, siendo finalmente decapitado.
Página dedicada a Jacinto Castañeda en la Seo de Játiva