Iago Aspas Juncal (Moaña, Pontevedra, Galicia, 1 de agosto de 1987) es un futbolista español que juega como delantero en el R. C. Celta de Vigo de la Primera División de España portando el dorsal número 10. Ha sido en cuatro ocasiones premiado con el trofeo Zarra como máximo goleador no extranjero de LaLiga.
Es hermano del también futbolista Jonathan Aspas, y primo de Adrián Cruz Juncal.
Es el jugador con más partidos disputados y máximo goleador en la historia del Real Club Celta.
Iago Aspas inició sus pasos como futbolista en las categorías inferiores del Celta de Vigo, a la edad de ocho años. A los nueve años ingresa a las categorías inferiores del Celta de Vigo en donde coincidió con Jonathan Pereira, Mateo Míguez y Adrián Cruz. Luego formando parte de uno de los grupos con más talento en la historia del equipo vigués. Entrenados por José Luis durante tres temporadas consecutivas dos en el Club Celeste y otro en el Santa Marina, tras una odisea de los padres para mantener el grupo unido con su entrenador y la oposición de todos los clubes de la zona. La prensa local los denominaba el Dream Team de Vigo. Por su juego, sus gestos, su improvisación y la facilidad para el regate, pues allí lo convirtió en el máximo goleador, y en una firme promesa de futuro con tan solo 12 años. Regresa al Real Club Celta de Vigo en el año 2000. Para volver pero esta vez al equipo de Rápido de Bouzas, hasta llegar a la filial del Celta de Vigo a la edad de los 19 años, en el que anteriormente coincidió con otros jugadores como Dani Abalo o Roberto Lago.
El 23 de noviembre de 2006 fue convocado por Fernando Vázquez para el partido de Copa de la UEFA jugado en Inglaterra, contra el Newcastle, al igual que sus compañeros del filial Dani Martino y Jonathan Vila.
En la temporada 2008/09 el entrenador celeste Pepe Murcia lo convoca para realizar la pretemporada, y a pesar de sus buenas actuaciones, a la que no llegó a tener una continuidad con el primer equipo.
Su debut se produjo el 8 de junio de 2008 en el Estadio Helmántico de Salamanca contra la Unión Deportiva Salamanca, en donde el Celta cayó por 3 goles a 1 (fue titular y jugó 60 minutos). Pero sin duda entre la hinchada del Celta siempre será recordado por su primer partido en el Estadio de Balaídos que tuvo lugar el 6 de junio de 2009. A falta de tres jornadas para terminar la temporada, el Real Club Celta de Vigo se enfrentaba al Alavés, "un rival directo en la lucha por la permanencia". La importancia de dicho partido se reflejaba en que una victoria del Alavés condenaba al Celta a los puestos de descenso a falta de tres jornadas, peligrando así su existencia como entidad. El partido transcurrió con claro dominio del Alavés, equipo al que le sucedían las ocasiones más claras de gol. El entonces entrenador Eusebio Sacristán decidió buscar más movilidad en el equipo, y en el minuto 60 hizo debutar como revulsivo al canterano Iago Aspas. Sus ganas se hicieron patentes nada más entrar, ya que tuvo dos ocasiones muy claras que evitó el meta Bernardo. Su insistencia tuvo premio en el minuto 80, en el que Iago remató con la cabeza un centro de su compañero Dani Abalo, poniendo por delante a los celestes a falta de diez minutos. Sin embargo, un fallo defensivo de la defensa del Celta permitió al delantero Juanjo marcar el gol del empate a tan sólo dos minutos del final, gol que prolongaría la agonía de la entidad celeste durante las próximas jornadas. Pero una vez más, ya en el tiempo de descuento, el futbolista moañés volvió a marcar, aprovechando un rechace del portero rival, lo que le convirtió en el salvador de la categoría, así asegurándose una plaza en el primer equipo para la próxima temporada.
La campaña 2009/10 fue su estreno y presentación para la afición céltica y Segunda División Española. Recibió el número 11 y fue una temporada en la que mostró su habilidad en el regate, capacidad de esfuerzo y ambición por ganar, hizo un total de 6 goles a pesar de no contar con continuidad en el 11 titular y con la gran competencia constante de Roberto Trashorras.
La campaña 2010/11 sería la más completa hasta ese momento del mago de Moaña, aunque con menos participación, dejó 3 goles de una espectacular calidad y se convirtió en el gran revolucionario de la recta final del campeonato, en la que sustituyó a David Rodríguez como delantero centro (por delante de Papadopoulos) en varias ocasiones y se ganó a pulso la confianza de Paco Herrera. Fue una buena campaña del moañés en la que se le cogería un especial cariño en Los Cármenes, Granada, por la fortuita acción con Roberto en la ida de los play-off de ascenso a Primera División, desatando así una nueva rivalidad entre clubes.
En la temporada 2011/12 se convierte en máximo goleador español y del Celta con 23 tantos y siendo clave para el ascenso del equipo a Primera.
El 1 de septiembre logró su primer gol en la Liga BBVA ante Osasuna, contribuyendo a la victoria del Celta por 2-0.
El 13 de noviembre de 2012 fue galardonado como el mejor delantero de la Liga Adelante de la temporada 2011-12.
El 26 de enero de 2013 recibe el premio "Manuel de Castro" que lo acredita como mejor jugador del Celta del año 2012.
El 15 de marzo de 2013 fue expulsado en un derbi clave ante el Deportivo de la Coruña por propinar un cabezazo a Marchena y contribuir así en la derrota del Celta, siendo sancionado con 4 partidos de suspensión, lo cual hizo que el Celta sufriera hasta la última jornada para lograr la permanencia en la Liga BBVA, si bien su reaparición en los últimos partidos fue clave para el funcionamiento del equipo. Este incidente le cerró además las puertas de la selección española, según reconoció el seleccionador Vicente del Bosque, el cual se planteaba llamarlo de cara a la clasificación para el mundial de Brasil 2014.
El 1 de junio de 2013 el Celta certifica la permanencia en Primera ganando el partido contra el Espanyol por 1-0 con una asistencia suya tras una jugada individual. Este resultado y la victoria de la Real Sociedad en La Coruña hicieron que el Celta se salvase del descenso a la Segunda División de España.
Esa temporada marcó 12 goles (Osasuna, Granada (2), Sevilla, Rayo Vallecano (2), Real Zaragoza, Real Valladolid (3), Real Madrid y Athletic Club) y dio 7 asistencias.
El 11 de junio de 2013 pasó el reconocimiento médico con el club inglés.
El 13 de junio de 2013 se hizo oficial el acuerdo entre el Celta de Vigo y el Liverpool a cambio de 10 millones de euros.