Guillermo de Hesse-Kassel (24 de diciembre de 1787 - 5 de septiembre de 1867) obtuvo el título de landgrave de Hesse-Kassel y Rumpenheim en 1837.
Fue el primogénito del landgrave Federico de Hesse-Kassel y la princesa Carolina Polixena de Nassau-Usingen.
Sus abuelos paternos fueron Federico II, landgrave de Hesse-Kassel y la princesa María de Gran Bretaña. Sus abuelos maternos fueron el príncipe Carlos Guillermo de Nassau-Usingen y Carolina de Leiningen-Dasburg-Falkenburg.
Se casó el 10 de noviembre de 1810 en el palacio de Amalienborg, con la princesa Luisa Carlota de Dinamarca, hija del príncipe heredero Federico de Dinamarca y Noruega (quien no llegaría a subir al trono) y Sofía Federica de Mecklemburgo-Schwerin.
Carolina Federica María, fallecida a los 18 años;
María Luisa Carlota, casada con el príncipe Federico Augusto de Anhalt-Dessau;
Luisa, casada con Cristián IX de Dinamarca;
Federico Guillermo, considerado heredero del landgraviato de Hesse-Kassel, casado en primeras nupcias con la gran duquesa Alejandra Nikoláyevna, hija de Nicolás I de Rusia y de Carlota de Prusia, quedó viudo poco después de su matrimonio y se casó en segundas nupcias con la princesa Ana de Prusia;
Augusta Sofía Federica, casada con el barón Carlos Federico von Blixen-Finecke; y
Sofía Guillermina de Hesse-Kassel, fallecida a los dos días de nacida.
Falleció el 5 de septiembre de 1867 en Copenhague, Dinamarca, a la edad de 79 años.