Guillermo Díaz (Montevideo, Uruguay; 31 de diciembre de 1979) es un exfutbolista uruguayo.
Jugó como defensor y su último equipo fue El Tanque Sisley de la Primera División de Uruguay.
Realizó casi toda su carrera en Uruguay, salvo por breves pasos por el Motagua de Honduras y el FBC Melgar peruano.