Grégoire Defrel (Meudon, 17 de junio de 1991) es un futbolista francés que juega en la posición de delantero y su equipo es el Modena F. C. de la Serie B.
El primer club de Defrel fue el Parma con quien debutó en la Serie A el 22 de mayo de 2011 en un partido contra el Cagliari Calcio. Después estuvo cedido en el Foggia Calcio.
En junio de 2012 fue fichado por el Cesena por un 1,2 M para obtener el 50% del pase del jugador. Tras la bancarrota del Parma, el Cesena obtuvo el pase defenitivo del jugador en junio del 2015.
Sin embargo, en agosto de 2015 el Sassuolo fichó a Defrel. En su primera temporada jugó 36 partidos entre todas las competiciones y marcó un total de 7 goles.
En 2017 y tras una gran temporada en el Sassuolo, fichó por la A. S. Roma.
Actualizado hasta su último partido disputado el 13 de mayo de 2025.
Fuentes: Transfermarkt - Soccerway.