Gillian Mary Sheen (Willesden, 21 de agosto de 1928-Auburn, 5 de julio de 2021) fue una deportista británica que compitió en esgrima, especialista en la modalidad de florete.
Participó en tres Juegos Olímpicos de Verano entre los años 1952 y 1960, obteniendo una medalla de oro en Melbourne 1956 en la prueba individual. Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Esgrima de 1950.