Gheorghe Vărzaru (Cobadin, Rumania; 30 de abril de 1960 - Bucarest, 16 de marzo de 2025) fue un jugador de rugby rumano que jugó en las posiciones de ala y centro.
Jugó para Rumania en 23 ocasiones en los años 1980 y anotó cuatro puntos; y ganó el Rugby Europe International Championships en dos ocasiones.
Liga Națională de Rugby (6): 1983, 1984, 1985, 1987, 1988, 1989
Rugby Europe International Championships (2): 1980/81, 1982/83