Giuseppe Mustacchi (llamado Iosif en griego, Youssef en el Registro Civil egipcio, Joseph en francés), conocido artísticamente como Georges Moustaki (Alejandría, 3 de mayo de 1934-Niza, 23 de mayo de 2013), fue un músico multiinstrumentista (principalmente guitarra, pero también acordeón y piano) y cantautor egipcio-francés que interpretaba canciones principalmente en francés y también en griego e inglés y, ocasionalmente, en alemán, árabe, español, italiano, portugués, yidis, euskera y hebreo.
Nació en Alejandría, en el seno de una familia judeo-griega originaria de la isla de Corfú. Se crio en un ambiente multicultural (judío, griego, italiano, árabe y francés). Desde muy pronto sintió entusiasmo por la literatura y la canción francesa (especialmente por Édith Piaf). Se instala en París en 1951 y ejerce distintos trabajos.
Escuchar cantar a Georges Brassens fue para él una revelación. Desde entonces le considerará su maestro, hasta el punto de adoptar su nombre (Georges) como nombre artístico. En 1958 conoció a Édith Piaf y escribió para ella la letra de una de sus canciones más populares, Milord. En la década de 1960 escribe canciones para los grandes nombres de la canción francesa, como Yves Montand o Barbara, pero, especialmente, para Serge Reggiani. De esta época son algunos de sus grandes éxitos: Sarah, Ma Solitude, Il est trop tard, Ma Liberté y La Dame brune, que interpretó a dúo con Barbara.
En 1968 escribió, compuso e interpretó Le métèque (El extranjero), que marcó el relanzamiento de su carrera artística. En enero de 1970, celebró su primer concierto como estrella en la sala Bobino, un music hall de Montparnasse. Su popularidad iba en aumento. En 1973 aparece Déclaration, álbum inspirado en la música popular brasileña: el él se incluía la canción Les eaux de Mars, traducción de la canción Aguas de março con letra de Vinícius de Moraes y música del compositor Antônio Carlos Jobim.
Moustaki está cercano a los movimientos trotskistas, como demuestra su canción Sans la nommer, en la que personificaba la revolución permanente, una de las teorías principales de León Trotski. Durante los tres decenios siguientes recorrió el mundo para actuar, pero también para encontrar nuevas fuentes de inspiración. Escribe, entre otras canciones, La vieillesse («La vejez») a los cincuenta años. Las simpatías de Moustaki era más afines con las ideas anarquistas, como se refleja en sus canciones «Ma Liberté» y «Sacco y Vanzetti» y en su participación en el movimiento de Mayo del 68, junto a las banderas negras.
En el año 2000 graba en el disco Y rodará el mundo, de la cantautora catalana Marina Rossell, el tema «Les anges son tres a la mode», y comparten juntos el escenario del Palacio de la Música Catalana de Barcelona en 2007 interpretando en catalán la canción Vagabond.
El 13 de octubre de 2011, Georges Moustaki comunicó oficialmente que, por problemas respiratorios, no podría seguir cantando.
Moustaki falleció el 23 de mayo de 2013 en Niza a los setenta y nueve años de edad. Fue enterrado en el cementerio Père-Lachaise de París.
En 2011, Marina Rossell grabó Marina Rossell canta Moustaki. El álbum recoge las canciones más conocidas del cantante francés adaptadas al catalán por Josep Tero, Pelai Ribas, Lluís Llach y Véctor Obiols.
A lo largo de su vida, Moustaki publicó 30 álbumes originales, entre elepés (de 1961 a 1988) y cedés (de 1992 a 2008).
Les orteils au soleil 1961 Ducretet Thomson (Les musiciens, Éden blues...)
Le Métèque 1969 Polydor (Ma solitude, Le facteur...)
Lo straniero 1970 Polydor (Moustaki in italiano)
El extranjero 1970 Polydor (Moustaki en español)
Bobino 70 1970 Polydor (En directo en el Bobino de París)
Il y avait un jardin 1971 Polydor (En Méditerranée, Nous sommes deux...)
Danse 1972 Polydor (La ligne droite, Dix-sept ans...)
Déclaration 1973 Polydor (Nadjejda, Les eaux de mars...)