Gaspar Gálvez Burgos (Córdoba, Andalucía, España, 7 de julio de 1979), deportivamente conocido como Gaspar, es un exfutbolista y entrenador de fútbol español. Jugaba como lateral derecho o defensa central.
Curtido en la cantera del Séneca, pasó a las categorías inferiores del Atlético de Madrid hasta la temporada 98-99, en la que debuta con el primer equipo. Su debut en la Primera división de la liga española de fútbol fue el 3 de enero de 1999 en el partido Racing de Santander 2 - 3 Atlético. En su segunda temporada el equipo rojiblanco desciende a Segunda división.
La temporada 00-01 juega en el Real Oviedo. Con este equipo queda en la posición 18.º en liga y el club baja a Segunda división.
Al año siguiente ficha por el Real Valladolid, club en el que milita durante dos temporadas, disputando 36 encuentros en las mismas y quedando en 12.ª y 14.ª posición.
En 2003 regresa al Atlético de Madrid para jugar 27 partidos. Finalmente, la llegada de César Ferrando le obliga a buscar una salida.
La salida es el Albacete. En ese año, que el equipo desciende de categoría, Gaspar disputa 25 partidos de liga y marca un gol.
La temporada 05-06 fue de los fichajes del Deportivo Alavés. Una lesión inoportuna y la presencia de Josu Sarriegi y Mauricio Pellegrino, le impide entrar en el once titular, pero en el trayecto final de la temporada entra en el equipo, acabando con 21 choques disputados y el descenso contra el Deportivo de La Coruña. Al año siguiente, Gaspar colabora a mantener el equipo en Segunda división, jugando 23 partdios y marcando en el empate contra la Unión Deportiva Almería.
En 2008 por fin regresa a casa para jugar en las filas del Córdoba CF, con cuyo equipo intentará estar en lo más alto de la categoría de plata del fútbol español.
En 2013 y tras ser una temporada con pocas apariciones tanto de titular como suplente, además de una lesión, rescinde el contrato con el Córdoba CF.
El 2 de septiembre de 2013, último día del mercado de fichajes, firma por el CD Mirandés.
Tras colgar las botas al término de la temporada 2014-15 en las filas de la SD Huesca, no fue hasta la temporada 2018-19 cuando se enrolaría en las categorías base del Córdoba CF para ser entrenador asistente del juvenil "A".
El 25 de febrero de 2019, se convierte en segundo entrenador de Rafa Navarro Rivas en el primer equipo del Córdoba CF en la Segunda División de España, tras la destitución de Curro Torres.
Entre 2021 y 2024, sería segundo entrenador de Diego Caro Delgado en las filas del [Córdoba Club de Fútbol "B"]] de la Tercera Federación.
El 2 de mayo de 2024, se convierte en entrenador del Córdoba Club de Fútbol "B" de la Tercera Federación.
El 6 de abril de 2026, sería destituido y sustituido por Diego Tristán.
Fue internacional sub-21 con España.